ローズ家の和風しゅうまい レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 豚バラ肉以下(グリーンピース以外）、の材料を一口大に切り、フープロに入れ、好みの練り具合に練る。冷蔵庫で休ませる。
- 2 薄力粉に熱湯をいれてお箸でかき混ぜる。手を入れられる熱さになったら、手でこねる。均一になめらかなひとかたまりにする。
- 3 こね時間、約１-２分。ラップに包んで３０分以上休ませる。４等分にする。乾きやすいのでひとつづつラップにくるみながら作業。
- 4 一つをさらに１０個に分けて、丸める。直径約７－８ｃｍの円にのばす。
-
5
１の具を大さじ一杯入れて包む。グリーンピースをかざる。小麦粉 (分量外）をしいたトレイに１０個ずつ包んだらのせて冷凍する。
- 6 あらかじめ強火で蒸し器を用意しておく。蒸し器にオーブンペーパーを敷き、その上に並べて、約１５分蒸す。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- しゅうまい
ローズ家の台所
娘に残したいレシピを中心に基本的なローズ家の味をのせています。
アメリカ カリフォルニア州での暮らしも１６年目となりました。
「ローズ家の台所」というブログも並行して書いています。どうぞ覗いてみてくださいね。http://crowncity.exblog.jp/
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