レンコンの混ぜご飯 レシピ・作り方

レンコンの混ぜご飯
  • 約1時間
maya♪
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レンコンのシャキシャキがとっても美味しい混ぜご飯です。黒胡椒をたっぷりかけて食べてください!

材料(5〜6人分)

  • お米 4合
  • ☆醤油 大2
  • ☆みりん 大2
  • ☆和風だしの素 大1/2〜1
  • レンコン 約250g
  • *砂糖 大1
  • *醤油 大3
  • *みりん 大3
  • [仕上げ]
  • 黒胡椒 少量
  • 大葉(お好みで) 少量

作り方

  1. 1 米をとぎ、☆と目盛までの水(分量外)をを加えてご飯を炊く。
  2. 2 レンコンは皮を剥き縦に4等分にし、薄切りにする。
    (太いレンコンなら縦8等分にしてください。)
    しばらく水につけておく。
  3. 3 フライパンにサラダ油(分量外)を少量ひき水気を切ったレンコンを炒める。
  4. 4 *砂糖、*みりん、*醤油を加えて
    煮汁が無くなる直前で火を止める。
  5. 5 炊けたご飯に4を入れしゃもじで混ぜ合わせる。
  6. 6 お茶碗に盛り付け、
    黒胡椒をふりかける。
    お好みで大葉の千切りなどトッピングしてください。

きっかけ

レンコンが大好きなので ご飯に混ぜてみました。

おいしくなるコツ

黒胡椒はたっぷりが美味しいです。 豚肉を細かく切ってレンコンと一緒に炒めても とっても美味しい♡

  • レシピID:1900024169
  • 公開日:2022/07/20
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