激旨！コクのあるまろやか麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ネギをみじん切りにします
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2
フライパンにごま油、ネギ、ショウガ、ニンニクをいれ、中火火にかけて香りをだします。
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3
中華風のいい香りがしたら、ひき肉をいれ強火でほぐしながら炒めます
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4
甜麺醤、コチュジャン、酒、砂糖、ガラス一プ、オイスターソース、みりん、練乳、スパイスをいれ、混ぜたら水を500ccいれさらに混ぜます。
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5
火をとめて水とき片栗粉をいれ、混ぜながら火をつけトロトロにします。(豆腐の水がでるのでやや濃いめが◎)
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6
豆腐を(必ず食べる直前に)手の上で1,5サイコロに切り、5にいれ、温めたら深めのお皿に盛り付け完成！
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- カテゴリ
- 絹ごし豆腐マーボー豆腐（麻婆豆腐）
- 料理名
- 麻婆豆腐
るみぃな
圧力鍋大好き！
節約大好き！
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家庭菜園大好き！
できるだけなんでも手作りを目指しています。
基本は安い食材(ありあわせのもの)で作るので、節約したい方にオススメのレシピが沢山あります。
超簡単手抜きレシピから、かなりこだわりのあるものまで色々投稿していきますので宜しくお願い致します。
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ゆら02062021/02/26 19:21
美味しかったです(^^)
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