ベーキングパウダー入り衣でサクサク唐揚げ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
モモ肉を唐揚げ用のサイズに切る。
ボールにいれ、醤油、酒、オイスターソース、鶏ガラ、ごま油、ニンニク、ショウガ、スパイスを入れよく混ぜる
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2
ラップをして30分冷蔵庫で漬け込む
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3
片栗粉と、ベーキングパウダー、薄力粉を入れ水を少しずつ入れてよく混ぜる。ややゆるめの天ぷら液くらいの濃度に調整する
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4
片栗粉を振りかけあまり混ぜずに170度に熱した油へ入れる(フライパンに1,5cmくらい)
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5
170度を保つようにし、底面のキツネ色になったら裏返す。
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6
焦げないように温度を調整しながらじっくり揚げる。
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7
完成！
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- 料理名
- 唐揚げ
るみぃな
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できるだけなんでも手作りを目指しています。
基本は安い食材(ありあわせのもの)で作るので、節約したい方にオススメのレシピが沢山あります。
超簡単手抜きレシピから、かなりこだわりのあるものまで色々投稿していきますので宜しくお願い致します。
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hottyoi2021/02/13 16:14
サクサクに仕上がりました！大満足！
レシピへのコメント
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量が多いので全ての材料を半量でも◎