大根たっぷり！ベーコンと大根のあったかポトフ♡ レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
youyouシェフ
小さめの大根なら1本使います。煮る時間は短時間ですが放置時間でトロトロ、しみしみの美味しい大根になります。ベーコンのダシがでたスープも絶品です。
材料（4.5人分）
- 大根（小さ目） 1本
- ベーコン（ブロック） 150ｇ
- 鶏ガラスープの素 大さじ1
- 水 500cc
- 塩 小さじ1/3
- 胡椒 少々
- 油 大さじ1
作り方
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1
大根は皮を剥いて1センチ幅くらいの拍子切りにします。
ベーコンも大根と同様に切ります。
-
2
中火に温めたフライパンに油をひいて1.の大根を入れます。
両面に軽く焼き色を付けるようにゆっくり焼きます。
-
3
大根に焼き色がついたら1.のベーコンを入れ全体をざっくりと混ぜ合わせます。
-
4
水を入れて蓋をしてクツクツしたら鶏ガラスープを入れて10分ほど煮込んだら、火を止めて30～1時間程度放置します。
-
5
放置すると予熱でしっとり大根も軟らかく、味もしみます。
再度火をつけて塩、胡椒で味を整えて出来上がりです。
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youyouシェフ
ご覧いただきありがとうございます。主婦になって調理師資格を取得しました
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