生野菜もたっぷり☆せせり出汁のきしめんフォー風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鍋に400mlの水を入れ、せせりと大きめに切った生姜を水から茹でる。
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2
沸騰するとアクが出るので取り除く。火加減を弱火にしてふたをして30分煮る。
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3
しいたけは薄切りにする。
付け合わせの野菜は生で使います。
玉ねぎはスライスし、レモン汁に浸し、オクラは薄い小口切り、生姜は細めの千切りにする。
もやしは軽く洗って準備しておく。
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4
30分煮たスープから生姜は除く。
しいたけを入れナンプラー、みりん、塩、しょうゆで味を整える。 -
5
きしめんを茹でて水で湯がき、器に盛る。
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6
きしめんにスープをかける。
野菜を盛り付け、こしょうをふって出来上がり！
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