ベイクドチーズタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは室温で30分ぐらい放置し、やわらかくします。
2. 2 ボウルに1と砂糖を
   入れ、クリーム状になるまで練ります。
3. 3 2に卵と薄力粉を
   加え1つにまとめます。
4. 4 3を麺棒でのばし
   ラップに包んだ後、
   冷蔵庫で30分ぐらい
   ねかせます。
   ※クッキー生地の
   完成です。
5. 5 更に4を麺棒で伸ばし、生地を7つにわけ丸めます。
6. 6 5の生地を麺棒で伸ばします。
7. 7 シリコン製耐熱容器に
   オーブン対応可能な
   紙カップを敷きます。
8. 8 7に6の生地を敷き詰め、フォークで穴を
   開けます。
9. 9 180度に熱しておいたオーブンで8を10~13分焼いたら完成です。
   ※タルトの完成です。
10. 10 耐熱容器にクリームチーズを入れ、レンジで30秒加熱します。
11. 11 鍋に牛乳を入れ沸騰直前まで温めます。
12. 12 ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで
    混ぜます。
13. 13 12に薄力粉を加え
    混ぜます。
14. 14 13に10~11を加え
    混ぜます。
15. 15 鍋に14を入れ中火にかけ、1~2分ぐらいとろみがつくまでかき混ぜ火を止めます。
16. 16 15にポッカレモンを
    加え混ぜます。
    ※アパレイユの完成です。
17. 17 9に16を流し入れます。
18. 18 17に★を塗ります。
19. 19 200度に熱しておいたオーブンで18を5分
    ぐらい焼いたら完成です。