ブロッコリーの芯のポタージュスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ブロッコリーの芯の皮をむいたものと、タマネギ、ジャガイモを五ミリ厚さに切る
- 2 1を柔らかくなるまでゆでる。
- 3 茹でたら、ミキサーやフードプロセッサーなどで細かくして、鍋に戻す
- 4 鍋に3と水、コンソメスープのもとを入れ火をつける。中火。沸騰したら、牛乳をくわえる
- 5 再度あたたまったら、砂糖と塩胡椒で味を整えて完成です。パンやパセリなどを添えます
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