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簡単カフェ風!バジルチーズのポークピカタ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2〜3人分

  • 豚ロース生姜焼き用

    250〜300グラム

  • コンソメ顆粒

    小さじ1

  • 塩胡椒

    少々

  • 小麦粉

    大さじ1〜2

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • ケチャップ

    あればお好みで適量

  • 衣の材料
  • ●卵

    2個

  • ●粉チーズ

    大さじ2

  • ●バジル粉末

    小さじ1/3〜1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単カフェ風!バジルチーズのポークピカタ
  • 300円前後

生姜焼き用のお肉を使って作るポークピカタです。コンソメ風味の味付けで、バジル&チーズとの相性もバッチリ!冷めても柔らかいのでお弁当にも!

作り方

  • 1

    豚肉を広げ、コンソメと塩胡椒を両面にふってなじませる。次に小麦粉を全体にまぶしつける。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱する。
    衣の材料●を混ぜ合わせ、小麦粉をまぶした豚肉をくぐらせ、焼いていく。

  • 3

    弱めの中火で片面に薄く焼き色が付いたら裏返し、もう片面も同様に焼く。(一度に全部のお肉を焼けなければ分けてもOK)

  • 4

    皿に盛り付け、お好みでケチャップをかけて完成!
    あればお好みの野菜を添えると彩りがいいですよ!

きっかけ

生姜焼き用のお肉を、たまにはそれ以外の味付けで食べたくなり、家にある材料を使ってこれを作ってみました。

おいしくなるコツ

衣を付けやすくするため、肉には両面しっかり小麦粉をまぶしてください。一度使った衣の材料は翌日まで取っておいたりすると腐ってしまうので、勿体なくても余ったら必ず捨ててください。
薄い肉なのですぐ火が通ります。焼き色は薄い感じで大丈夫!

レシピID: 1900016453

公開日:2019.10.23

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