鶏軟骨で梅軟骨 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏軟骨 10本
- 梅干 4個
- 液体ねこぶだし（白だしでも） 小さじ1
- みりん 小さじ1
- うま味調味料 ひとふり
作り方
-
1
鶏軟骨を5分茹でる。
冷水につけ冷ましておく。
梅干を包丁で細かくたたいておく。 -
2
冷めた鶏軟骨にくっついてる肉をスプーンでかきとる。
軟骨だけになったものをなるべく細く切る。 - 3 切った軟骨、たたいた梅干、調味料をすべて混ぜる。
- 4 かきとった肉はサラダにのせたり、茹で汁と共にスープで食べてます。
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