簡単ヘルシー！茄子のひき肉とろみ餡掛け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子はヘタを取り、皮をピーラーで縞模様になるように剥き、厚さ1センチの輪切りにする。
●、◎はそれぞれ混ぜ合わせておく。
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2
フライパンに多めの油(大さじ3程度)を入れる。茄子に塩をまぶしてからそこに入れ、油を絡める。(まだ火は付けない！)
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3
茄子に油を絡めたらフライパンの火をつけ、中火で両面こんがり焼き、酒を加えて火を通す。
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4
茄子を皿に取り、フライパンの油を一度拭き取り、新しい油を少々(小さじ1程度)熱し、中火で色が変わるまで●を炒める。
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5
一度火を弱めて◎を加え良く混ぜる。混ざったら火を強めて、更に混ぜながらしっかりとろみをつける。
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6
餡がとろっとしたら茄子にかけ、お好みで小ねぎをのせて完成！
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新米幸せママ♡
2018.05.01 結婚
2018.09.13 レシピ投稿開始
2019.02.27 第一子産まれました♡
節約･時短･家にあるもので作りやすい料理をレシピにしています。
沢山のレポありがとうございます！レシピは随時見直し、写真を追加したり細かな修正を加えたりしておりますので、印刷された方はお手数ですが最新版を確認されてから作って頂けると助かります(•ᵕᴗᵕ•)
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