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里芋とにんじんとこんにゃくの煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（3人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
里芋とにんじんとこんにゃくの煮物

ごま油が効いたほっこり煮物。

作り方

  • 1

    里芋は上下を切り落として皮をむき、一口大に切る。鍋に入れて、塩ひとつまみ（分量外）をふって手ですりこむようにしたら水を加える。火にかけて沸騰後3分ほど茹でて、ザルにあげる。

  • 2

    にんじんは乱切りにする。

  • 3

    こんにゃくは一口大に手でちぎり、鍋に入れる。水を加えて、中火にかける。沸騰するまで加熱してザルにあげる。

  • 4

    鍋にゴマ油を中火で熱し、里芋、にんじん、こんにゃくを炒める。油がまわったら、★を加えて落とし蓋をする。

  • 5

    沸騰したら、弱めの中火で加熱する。途中、煮汁をかけながら半量になるまで煮詰めて完成。

きっかけ

思い付きです。

おいしくなるコツ

冷めると味が良く染みます。

登録されているカテゴリ

食材：
その他の食材 > こんにゃく > 板こんにゃく
食材：
野菜 > にんじん
食材：
野菜 > 冬野菜 > 里芋

レシピID: 1900015847

公開日：2019.01.06

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料理名
里芋とにんじんとこんにゃくの煮物
料理用途
普段の料理　おつまみ　おでかけ

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