簡単！豪華！三味たれのローストビーフ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ▫️ローストビーフの材料
- 牛ももブロック 400グラム
- 塩コショウ(粗挽きだと尚美味！) 適量
- にんにくすりおろし(チューブ可) 小さじ1
- 油 少々
- ▫️醤油たれの材料
- ●酒 大さじ2
- ●水 80cc
- ●玉ねぎすりおろし 1/2個(100グラム程度)
- ●醤油(味をみて加減して下さい) 大さじ1
- ●酢 大さじ1
- ●みりん 大さじ2
- ●生姜すりおろし(チューブ可) 小さじ1
- ▫️ヨーグルトたれの材料
- ◎プレーンヨーグルト 大さじ2
- ◎マヨネーズ 大さじ1
- ◎レモン汁 小さじ1
- ◎にんにくすりおろし(チューブ可) 少々
- ◎塩(お好みで加えて下さい) 少々
- ▫️その他
- 炊いた温かいご飯 2人分
- 卵黄(卵黄たれ用) 2個
- かいわれ大根(お好みで) 適量
- 粗挽きブラックペッパー(お好みで) 少々
作り方
- 1 ★ローストビーフの作り方
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2
肉は冷蔵庫から出し、常温にしておき、塩コショウをふり、おろしにんにくをすりこむ。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、肉を入れて、中火で最初の面を2分、他は全面1分程度焼き付ける。
-
4
焼いた肉を粗熱が取れるまでアルミホイルに包み、その後冷蔵庫で冷やしたのち薄く切る。
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5
※切る時に、まな板に牛乳パックを敷くと、肉汁を無駄にせずキャッチ！肉を焼いたフライパンが無くても、たれにこれを加えれば◎
- 6 ★醤油たれの作り方
-
7
肉を焼いたフライパン(あればでOK)に、●の材料と切った時に出た肉汁を入れ弱火で10分煮て完成。味はお好みで調整。
- 8 ★ヨーグルトたれの作り方
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9
ボウルに◎の材料を混ぜ合わせて完成。塩を少々混ぜてもOK！
-
10
丼にご飯を盛り、醤油たれをかけ、ローストビーフをこんもり盛る。
卵黄をのせる場合は、中央にスペースを開ける。
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11
ヨーグルトたれを上から流すようにかけて、粗挽きブラックペッパーをふる。卵黄とかいわれ大根をのせて完成！
-
12
プレートにしてもお洒落♡
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関連情報
新米幸せママ♡
2018.05.01 結婚
2018.09.13 レシピ投稿開始
2019.02.27 第一子産まれました♡
節約･時短･家にあるもので作りやすい料理をレシピにしています。
沢山のレポありがとうございます！レシピは随時見直し、写真を追加したり細かな修正を加えたりしておりますので、印刷された方はお手数ですが最新版を確認されてから作って頂けると助かります(•ᵕᴗᵕ•)
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