麺つゆだけで！肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥き、大きめの乱切り(あまり大きくないいもの場合はごろっと2〜4等分などでもOK)にし、水にさらしておく。

   

2. 2 人参は皮を剥き、大きめの一口大(じゃがいもの半分位の大きさになるように)乱切りにする。

   

3. 3 玉ねぎをくし切りにする。

   

4. 4 豚肉または牛肉を、食べやすい大きさに切る。

   

5. 5 鍋に油をひいて、弱火で焦げないように肉を炒める。
   色が少し変わる程度でOK！

   

6. 6 切った野菜を全て入れ、油が全体に絡むように軽く混ぜ合わせる。

   

7. 7 麺つゆと水を入れ、火を強め、蓋をして一度沸騰させる。

   

8. 8 沸騰したらアクを取る。

   

9. 9 落し蓋をして弱火〜中火で10分程煮込む。
   (アルミホイルを落し蓋にすると余計なアクも取れて一石二鳥！)

   

10. 10 一度落し蓋を取り、全体を混ぜてから再度落し蓋をして10〜15分程煮詰める。(時々様子を見て時間を加減してください。)
11. 11 ※中火で煮込み時間合計30分だとほぼ汁気のない仕上がりになります。お好みで。
    ※煮詰めすぎたら水をジャッとすればＯＫ！
12. 12 煮込み具合を確認し、お好きな柔らかさになったら皿に盛り付けて完成！