味噌味じゃない　うちの麻婆豆腐♪ レシピ・作り方

Name: 味噌味じゃない うちの麻婆豆腐♪
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 木綿豆腐 ３５０ｇ; 合い挽きのひき肉（ミンチ） １５０ｇ; にんにく １かけ; ねぎ（種類はなんでも） １本; ショウガ（チューブでも♪） １かけ; ☆塩 小さじ1/4; ☆醤油 大さじ2; ☆砂糖 大さじ1/2; ☆味付塩コショウ 少々; ☆鶏がらスープの素 小さじ1/2; 水 １５０ｃｃ; 豆板醤 小さじ1/2; 片栗粉 大さじ1/2; ごま油 小さじ１

約15分
300円前後

popotanM

いつも家にある調味料で作れます(^ー^)

みんながつくった数 6 件

材料（4人分）

木綿豆腐３５０ｇ
合い挽きのひき肉（ミンチ）１５０ｇ
にんにく１かけ
ねぎ（種類はなんでも）１本
ショウガ（チューブでも♪）１かけ
☆塩小さじ1/4
☆醤油大さじ2
☆砂糖大さじ1/2
☆味付塩コショウ少々
☆鶏がらスープの素小さじ1/2
水１５０ｃｃ
豆板醤小さじ1/2
片栗粉大さじ1/2
ごま油小さじ１

作り方

1 豆腐を水切りしておきます
☆の調味料を合わせ、
ねぎとしょうがはみじん切りにします
2 フライパンに油少々を熱して、洗って皮をむいたにんにくをそのままいれ、さらにひき肉を入れて軽く炒めます
3 お肉の色が変わってきたら、豆板醤・ねぎ・しょうが・☆の調味料と水１５０ｃｃを入れて煮立てます
4 豆腐をさいの目に切って３に入れ、煮立ったら同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を回しかければ完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

味噌ベースじゃない麻婆豆腐が好きなので

おいしくなるコツ

「にんにくを切らずにそのまま火を通すと、臭くなりにくい」とテレビで紹介されていました♪ 鶏がらスープはユウキのものを使っています。

レシピID：1900015492
公開日：2018/09/11

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つくったよレポート（5件）

mint✩（返レポお休み中）
2021/10/31 12:06

popotanMさん、こんにちは♪ピリ辛でコクもあってとっても美味しかったです♪素敵なレシピありがとうございました(﹡ˆᴗˆ﹡)
じーえむ。
2019/11/26 18:03

素がなくても美味しく作れるうれしいレシピでした＼(^o^)／
ご馳走さまでしたーっ！！
大福・あんこ
2019/04/12 20:53

味噌を入れないのは初めてです！
こんなに簡単に作れちゃうんですね♪
とってもおいしかったです
(*´▽｀*)
ありがとうございました☆
もん1223
2018/09/26 23:50

いつもと違う麻婆豆腐にチャレンジしてみたくて作りました！
とても美味しくて、ご飯がすすみました♪ごちそうさまでした！