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柚子1個で★手作り柚子味噌 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料作りやすい量人分

  • 柚子

    1個

  • 味噌

    大さじ3

  • 砂糖

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • 大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
柚子1個で★手作り柚子味噌

柚子1個で作れます。
ご飯にもふろふき大根にも色々使えて便利!

作り方

  • 1

    鍋に味噌、砂糖、みりん、酒を入れる、
    すりおろした柚子の皮を入れ、果汁も絞って入れる。

  • 2

    中弱火にかけてとろりとするまでかき混ぜながら煮詰めて完成。

きっかけ

柚子をいただいたので。

おいしくなるコツ

柚子の皮の白い部分は苦いので、黄色い部分だけをすりおろして下さい。

レシピID: 1900014818

公開日:2017.11.23

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2018.02.04

    こんにちは!
    美味しくできました♪
    ごちそうさまでした
    =^_^=

    このレシピ、私自身も物凄くお気に入りなんです。
    喜んでいただけて嬉しいです。
    レポ、ありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2017.12.31

    美味しく出来上がりました~♪今日は薄味で炊いたカブにかけます。他にもいろんな料理に使うつもり。レシピありがとうございました!

    我が家は柚子が1個でも手に入ると柚子味噌に変わります。色々使えて本当に便利なんですよね。
    レポ、ありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
手作り柚子味噌
料理用途
普段の料理 おつまみ

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