スエーデン風ジャガイモのクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモの皮を剥き、千切りにする。（スライサーがあると便利です♪）
2. 2 ボウルに薄力粉を入れて中央を窪ませ、窪みに1/3量の牛乳を注ぎ、周囲の壁を巻き込むように混ぜ合わせる。
3. 3 生地がなじんで来たら、溶きほぐした卵と残りの牛乳を少しずつ加え、全体が滑らかになるまで混ぜる。（※練らないよう注意！）
4. 4 塩と①を加え、全体が均一になるように混ぜ合わせる。
5. 5 サラダ油（分量外）を薄く引いたフライパンを熱し、お玉１杯分の生地を流し入れ、円形に成型する。
6. 6 両面を焼き、半折にして、器に盛る。（広げたまま、盛り付けても構いません。）
7. 7 手順⑤～⑥を繰り返し、全ての生地を焼く。（全部で４～６枚くらい、焼けます。多分…）