夏だよ！トマトのゴーヤチャンプルー！レシピ・作り方

Name: 夏だよ！トマトのゴーヤチャンプルー！
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 沖縄料理
Ingredients: ゴーヤ 半分; トマト 1個; 豆腐 半丁; 玉ねぎ 1/2個; ズッキーニ 1本; ベーコン ハーフ4枚入り2ﾊﾟｯｸ（約70g）; 玉子 2個; ちりめんじゃこ 10g; かつおぶし 1ﾊﾟｯｸ; ◎顆粒こんぶだし 6g; ◎醤油 一回し; ◎オイスターソース 一回し; ◎塩コショウ ３振り程度

約15分
500円前後

koi音太

結構ボリュームがありますが、サラっといけちゃいます。ゴーヤとトマトで暑い夏を乗りきりましょう！ご飯も進みますよ！

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

ゴーヤ半分
トマト 1個
豆腐半丁
玉ねぎ 1/2個
ズッキーニ 1本
ベーコンハーフ4枚入り2ﾊﾟｯｸ（約70g）
玉子 2個
ちりめんじゃこ 10g
かつおぶし 1ﾊﾟｯｸ
◎顆粒こんぶだし 6g
◎醤油一回し
◎オイスターソース一回し
◎塩コショウ３振り程度

作り方

1 メインの食材です。ベーコンは豚肉にしても美味しいですよ。
2 ゴーヤは縦に切り、種を取った後、５ミリくらいの薄切りにします。
3 玉ねぎも薄切り。ズッキーニは輪切り。トマトは縦に八切りにします。
4 フライパンにオリーブ油（分量外）をひき、ちりめんじゃこと１cm幅くらいに切ったベーコンを炒めます。強火でサッと炒めるくらいでいいです。
5 ゴーヤ、ズッキーニ、玉ねぎ、豆腐、玉子（割って入れるだけ）を加えて、ズッキーニに柔らかさが出るくらいまで強火で炒めます。豆腐は、切らすに、フライパンの上で手で崩して入れます。
6 ◎の調味料を加えて、調味料がなじんだら、トマトを投入し、サッと一炒め。皿に盛って、かつお節を振りかけたら、出来上りです！