豚こまカリカリ揚げ☆たっぷりネギのソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆たっぷりネギのソースの作る。
2. 2 長ネギをみじん切りにする。
   他の材料と全て合わせ、混ぜ合わせ、15分以上おいておく。
3. 3 時間をおくことで長ネギの辛味がなくなり、味も馴染んでまろやかで美味しくなります♩
   
   時間がある方は30分以上おくのがgood
4. 4 ☆豚こまカリカリ揚げをつくる。
5. 5 豚こま切れ肉は大きいものは半分くらいにカットし、塩胡椒で下味をつける。
6. 6 ビニール袋に片栗粉を入れ5の豚こまを入れしゃかしゃかふる。(こま肉が多いと綺麗に片栗粉がつかないので何回かにわけてok)
7. 7 フライパンに1cmほどサラダ油しき(分量外)、6の豚こま肉を揚げ焼きにする。
   
   ◯片栗粉がたっぷりついてる方が美味しくなります！
8. 8 キツネ色になり、カリッとしてきたらリードなどで油をきる。
   
   ◯長い時間揚げすぎると豚こま肉が固くなってしまうので注意です△
9. 9 ☆盛り付け
10. 10 揚げ焼きにした豚こま肉をお皿に盛り、たっぷりネギのソースを添える。
    食べるときはたっぷりソースをかけるとgood