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さつまいもと鮭のパン粉焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • さつまいも

    大1本

  • 鮭のあら

    120~150g

  • マヨネーズ

    大さじ3

  • 小さじ1/4

  • 胡椒

    少々

  • パン粉

    大さじ3

  • 粉チーズ

    大さじ3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
さつまいもと鮭のパン粉焼き

いつもはじゃがいもで作るパン粉焼きをさつまいもで作ってみました。

作り方

  • 1

    フライパンに鮭のあらと水50㏄を入れて蓋をして強火にかける。
    沸騰したら弱火にして完全に火が通るまで蒸し煮する。
    冷めたら皮と骨を取り除きほぐす。

  • 2

    さつまいもは食べやすい大きさに切り、箸がすっと通るくらいまで蒸すか茹でる。

  • 3

    1と2、塩、胡椒、マヨネーズを合わせて良く和える。
    耐熱容器に入れてパン粉と粉チーズをかける。

  • 4

    トースターで5~6分焼いて完成。

きっかけ

さつまいもをいただいたので。

おいしくなるコツ

あらではなく、切り身でも。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > さつまいも

レシピID: 1900014001

公開日:2016.10.23

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料理名
さつまいもと鮭のパン粉焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ

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