うどんdeかりんとう レシピ・作り方

作り方

1. 1 うどんを軽くほぐし、１本ずつに分ける。
2. 2 ボウルにコーンスターチを入れて広げる。
3. 3 食べやすい大きさに切るか、手でちぎって②のボウルに入れる。
4. 4 うどんの表面にコーンスターチをまぶす。
5. 5 揚げ鍋に、油（分量外）を入れ、低温に温める。
6. 6 ④を散らし入れ、表面がカラッとするまで、揚げる。
7. 7 油きりの上に取り出し、残りの④を揚げる。
8. 8 揚げたうどんを再度、鍋に入れ、二度揚げにする。（低温でじっくり揚げても良い。）
9. 9 油きりの上に取り出し、残りのうどんを二度揚げにする。
10. 10 小さめのボウルを２つ用意し、１つには☆印の材料を入れ、混ぜ合わせる。
11. 11 もう一つには三温糖を入れる。
12. 12 揚げたうどんを等分し、それぞれ⑩と⑪に入れ、全体に絡めて完成。