じゃがいもとしめじのコンソメスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 水 4カップ
- 固形コンソメスープの素 2個
- ★醤油、酒 各大匙１
- しめじ １／２株
- いなばミニじゃがいも 80ｇ
- 冷凍玉ねぎ 80ｇ
- 冷凍ブロッコリー 4房
- 水、片栗粉 各大匙１
作り方
- 1 しめじは軸を切り落とし、ほぐします。
- 2 いなばミニじゃがいもは食べやすい大きさに切ります。
- 3 鍋に２、★、水、固形コンソメスープの素を入れ火にかけ沸騰させます。
- 4 ３に冷凍玉ねぎ、冷凍ブロッコリー、１を加え数分煮ます。
- 5 別の容器に水と片栗粉を入れよく溶きます。
- 6 再び沸騰させ５を流しいれかき混ぜます。
- 7 火を止めスープカップに盛り付けたら完成です。
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しめじの旨みもたっぷりです。
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