出汁を取った後の煮干しで★南蛮漬け レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 出汁を取った後の煮干し 約300g
- 揚げ油 適宜
- ★南蛮酢★
- 酢 80㏄
- 水 50㏄
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 唐辛子 1個
作り方
-
1
南蛮酢の材料は火にかけてひと煮立させておく。
唐辛子はそのままでも刻んでもどちらでも良いです。
出汁を取った後の煮干しはその都度冷凍してためておきます。 - 2 揚げ油を熱し、冷凍した煮干しをそのまま揚げ、キッチンペーパー等で油を切る。
- 3 ２を熱いうちに南蛮酢に1時間以上漬け込んで完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 煮干しの南蛮漬け
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
カルシウムたっぷり！