野菜ジュースdeベジタブルスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無塩バターを５ｍｍ角に切り、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。（急ぐ場合は、冷凍庫で冷やす。）

2. 2

   ☆印の材料を合わせて篩い、フードプロセッサーに入れる。

3. 3

   ①を加えてフードプロセッサーを回し、そぼろ状になるまで攪拌する。

4. 4

   野菜ジュースを加え、更に攪拌する。（練りすぎ注意！）

5. 5

   打ち粉（分量外）を篩った台の上に生地を取り出し、２～３分捏ねて馴染ませる。

6. 6

   ２ｃｍ厚に伸ばし、半分に切って重ね、再度、２ｃｍ厚になるように伸ばす。

7. 7

   お好みの型で抜くか、ナイフで切り分ける。（型やナイフには打ち粉（分量外）をしておく。）

8. 8

   オーブンを２２０度に温める。

9. 9

   オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べ、刷毛等で表面に牛乳を塗る。

10. 10

    天板をオーブンの中段に入れ、２２０度で１５～２０分焼く。

11. 11

    ケーキクーラーや網の上に取り、冷ます。（⑩～⑫を繰り返し、残りを焼く。）