HB使用！シナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 シナモン以外の材料をホームベーカリーにセットして、パン生地コースにする。
2. 2 機種によってコースが異なるので、１次発酵まで終わらせてください。
3. 3 １次発酵終了後、生地をきれいに丸めて、濡れ布巾をかぶせて、１０分ベンチタイム
4. 4 生地を３０×３０ｃｍくらいに伸ばして、上２～３ｃｍを残して、一面にシナモンシュガーを振る。
5. 5 手前からクルクル巻いていき、巻き終わりをしっかりと閉じる。
6. 6 ケッパーや包丁で８等分に切る。
7. 7 切り口を上にしてアルミカップにのせて、天板に並べる。
8. 8 アルミカップにのせた生地を軽く上から押さえる。
9. 9 生地にラップをかけ、その上に濡れ布巾をのせる。
   オーブンなどで４０℃で１５分発酵させる。
10. 10 オーブンで発酵後、室温で１０～１５分発酵させる。
    オーブンは１９０度に余熱させる。
11. 11 １９０度のオーブンで約１４分焼く。
12. 12 焼きあがったら、網にのせて、粗熱をとる。
13. 13 お好みで、アイシングをかけても美味しいです！
14. 14 アイシング
    大さじ３の粉糖に小さじ１の水を混ぜる。様子を見て、少しずつ水を加えて調節していく。
    好みの半透明になったら、粗熱をとったパンに塗る。