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冷凍作り置き!豚ひき肉 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冷凍作り置き!豚ひき肉
  • 300円前後

アレンジしやすく臭み消し程度の下味のみです。いろいろな料理、コロッケ、焼きそば、炒め物、即席スープ等々、とても便利です。

作り方

  • 1

    鍋にたっぷりの水と豚引きい肉、塩、酒を入れ中~強火にします。

  • 2

    沸騰してきましたら、アクがでてきますので取ります。

  • 3

    白濁していた煮汁が透明になります。カロリーが気になる方はこの時、浮いている脂身も救って下さい。

  • 4

    熱いうちにザルにあげて粗熱をとったら冷凍保存してください。
    保存期間は3週間程度を目安にして下さい。

きっかけ

少しだけひき肉を使いたい時が多々あり、これを作っています。

おいしくなるコツ

ザルに上げたあと、早めに保冷容器にうつした方が良いです。

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その他の目的・シーン > 料理のちょいテク・裏技

レシピID: 1900013164

公開日:2015.11.14

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2018.09.06

    ひき肉が、余って、使い道が、思い付かなかったので、助かりました。ありがとうございました(^o^)v

    ひき肉は卵焼きに混ぜたり、炒め物に入れたり、いろいろ用途があるので冷凍保存は便利ですよ〜。

    お返事を見る

  • 2017.04.13

    挽肉が100gほど残ってしまったので、半分量で作ってみました☆少し使うことが多いので、作りおきが助かります!使用が楽しみです♪ありがとうございました(^^)

    挽肉は余ってしまった時に困りますよね!わかります(*^-^*)。つくれぽありがとうございます。

    お返事を見る

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