バター不使用★ひじきのクッキー レシピ・作り方
材料（鉄板1枚人分）
- 乾燥ひじき 3g
- 卵 1個
- 砂糖 50g
- サラダ油 20g
- 塩 ひとつまみ
- 薄力粉 200g
作り方
- 1 ひじきはたっぷりの水で戻してざるにあけて水気を切り、包丁で細かく刻む。
- 2 ボウルに卵、砂糖、サラダ油を入れて泡だて器で砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
- 3 ２に１、塩、薄力粉を入れて混ぜてひとまとめにして、クッキングシートの上で綿棒で3㎜くらいの厚さに伸ばす。
-
4
包丁で切れ目を入れて190度に予熱したオーブンで17～20分焼く。
鉄板の上で冷まして切れ目に沿って割って完成。
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手軽に鉄分補充♪優しい甘さのクッキーです。