高野豆腐をすりおろす。
（私はマジックブレットを持っているので、それで粉にしています。）
玉ねぎ、大根、トマトを適当な大きさに切り、☆の材料を鍋にいれ3時間煮込む。
（3時間も無理！って方は玉ねぎはみじん切りでじっくり炒め、切干大根は水で戻し大根トマトとミキサーに。）
2をミキサーにかけ、鍋に入れる。
ちなみに私はこれを倍作って、半分は冷凍し次回に使用します。
３に高野豆腐の粉も入れ、混ぜておく。
人参は乱切り、じゃがいもは大きめのぶつ切りにする。
ちがう切り方でもOKです。
人参・じゃがいもを蒸すかゆでる。
（３に入れて火にかけると柔らかくならないところができるため。）
フライパンでにんにくを弱火でじっくり炒める。
その後肉としめじを入れて中火で炒める。
４と６を２の鍋に入れ、カレールウを入れ溶かしてできあがり♡
子供に栄養があり、かつおいしいカレーを食べさせたかったので。
レシピID: 1900012483
公開日：2015.05.29
スタンプしたユーザーは、まだいません。
スタンプしたユーザーは、まだいません。
最近スタンプしたユーザー
「切り干し大根」の煮物でリメイクレシピ たまご/おにぎり/豆腐
サラダで楽しむ「切り干し大根」レシピ マヨネーズ/中華風/ごま
「切り干し大根」フル活用！ サラダ/煮物/味噌汁
© Rakuten, Inc.
お料理する上で知っていただきたいこと
![[鍋1つ]あっという間のヘルシー温ポテサラ](http://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/84ee54a0c9f8f164f189eddb49119db4aca8da6b.72.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|80:80&crop=80:80;*,*)
