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ほうれん草と卵のすまし汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ほうれん草と卵のすまし汁
  • 300円前後

シンプルな味付けですが、たまに食べたくなる定番のおすましです(^^)

作り方

  • 1

    ほうれん草を5cm程度に切り、さっと下ゆでして水にさらします。

  • 2

    鍋に水と調味料を入れ一煮立ちさせ、溶き卵を入れてかき混ぜます。

  • 3

    最後に水気をよく切ったほうれん草を入れ、もう一度あたためたらできあがり。

きっかけ

味噌汁嫌いな母がよく作ってくれていたので、今でもたまに食べたくなります。

おいしくなるコツ

ほうれん草の下ゆでは固めにあげます。コショウを軽く振ってもおいしいですが、入れすぎると中華っぽくなるので注意(^.^)

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > ほうれん草

レシピID: 1900012073

公開日:2015.03.13

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料理名
ほうれん草と卵のすまし汁

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