デミグラスハンバーグでワンプレート♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
（下のサラダ）
キャベツと人参は千切りにして水にさらし、その後水をしっかり切る。 -
2
（ハンバーグ）
パン粉は牛乳でふやかしておく。ひき肉はボールに入れて◎を加えて、粘りが出るまで、よくこねる。 - 3 にんにく・玉ねぎ・人参はみじん切りにする。バターでにんにくと人参と透明になるまで玉ねぎを炒める。塩・こしょうを振る。
-
4
２と３を混ぜる。
種を手のひらで空気を抜くように形を整えていく。形が整ったら真ん中を少しへこませる。（焼いたときに中心が膨らむので、肉汁を逃がさないため） - 5 フライパンにサラダ油を少しひき、中火～強火にする。成形した種を入れ、両面肉汁を閉じ込めるように、強めに焼き目をつける。
- 6 両面焼き目をつけたら、水を大さじ１強を入れて、蓋をして４～５分蒸し焼きにする。弱火～中火にする。蓋をあけ、ハンバーグの中心を少し押し透明の肉汁が出れば、焼き上がりのサイン！！
- 7 ６に混ぜたデミグラスを入れてフライパンでさっと加熱する。
-
8
皿に白飯と１と７のハンバーグを乗せ上にポテトサラダを乗せる。
カイワレを添え完成♪
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hottyoi
こんにちは（＾＾）／
手抜き料理ですが、時短で簡単なものを美味しく食べれたらいいなぁ（＾＾）♪
保存食や使い回しレシピ、離乳食など載せてます（＾＾＠）
作っていただいたらレポもらえるととっても嬉しいです～
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