生姜おろし鶏肉ハンバーグ♪ポテサラのせレシピ・作り方

Name: 生姜おろし鶏肉ハンバーグ♪ポテサラのせ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: （ハンバーグ）; 鶏肉ミンチ １５０ｇ; 玉ねぎ １/４個; 人参 ３ｃｍ分; ☆大根おろし 大さじ３; ☆ポン酢 大さじ１; ☆すりおろし生姜 小さじ１; ◎塩・胡椒 少々; ◎白だし 小さじ１; ◎パン粉 小さじ２; ◎牛乳 小さじ２; 塩・胡椒 少々; （下のサラダ）; キャベツ １枚; 人参 ２ｃｍ分; カイワレ 少々; ポテトサラダのタルタル添え♪ ポテサラのみ大さじ４; レシピID：1900011581

約30分
300円前後

hottyoi

生姜香る美味しいワンプレーとです（＾＾＠）

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材料（２人分）

（ハンバーグ）
鶏肉ミンチ１５０ｇ
玉ねぎ１/４個
人参３ｃｍ分
☆大根おろし大さじ３
☆ポン酢大さじ１
☆すりおろし生姜小さじ１
◎塩・胡椒少々
◎白だし小さじ１
◎パン粉小さじ２
◎牛乳小さじ２
塩・胡椒少々
（下のサラダ）
キャベツ１枚
人参２ｃｍ分
カイワレ少々
ポテトサラダのタルタル添え♪ ポテサラのみ大さじ４
レシピID：1900011581

作り方

1 （下のサラダ）
キャベツと人参は千切りにして水にさらし、その後水をしっかり切る。
2 （ハンバーグ）
パン粉は牛乳でふやかしておく。ひき肉はボールに入れて◎を加えて、粘りが出るまで、よくこねる。
3 玉ねぎ・人参はみじん切りにする。フライパンで人参と透明になるまで玉ねぎを炒める。塩・こしょうを振る。
4 ２と３を混ぜる。
種を手のひらで空気を抜くように形を整えていく。形が整ったら真ん中を少しへこませる。（焼いたときに中心が膨らむので、肉汁を逃がさないため）
5 フライパンにサラダ油を少しひき、中火～強火にする。成形した種を入れ、両面肉汁を閉じ込めるように、強めに焼き目をつける。
6 両面焼き目をつけたら、水を大さじ１強を入れて、蓋をして４～５分蒸し焼きにする。弱火～中火にする。蓋をあけ、ハンバーグの中心を少し押し透明の肉汁が出れば、焼き上がりのサイン！！
7 ６に混ぜた☆を入れてフライパンでさっと加熱する。
8 皿に１と７のハンバーグを乗せ上にポテトサラダを乗せる。
カイワレを添え完成♪