こんにゃくと鶏むね肉のうま煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにして、フォークでぶすぶすと穴をあけて酒大さじ2（分量外）をもみ込んでしばらくおく。
こんにゃくは手でちぎる。
生姜は薄切り。 - 2 フライパンにごま油と生姜を熱し、香りが立ったら、鶏むね肉を入れて色が変わるまで炒める。
-
3
２にこんにゃくを加えてさっと炒め、醤油、酒、砂糖、水を加える。
煮立ったら、落し蓋をして灰汁をとりながら煮汁が1/3になるまで煮る。 - 4 落し蓋をとり、みりんを加えて鍋を回しながら軽く煮詰めて完成。
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