食物繊維たっぷり♪簡単ごぼうサラダ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 レタスは1口大に切って、冷水にさらしておく。ミニトマトもへたを取り冷水にさらす。ごぼうは包丁で皮をこそげとり、長さ4センチ程度の千切りにする。水に2~3回さらし、あくを取っておく。
- 2 ごぼうがしっかり浸かる位の沸騰した湯に、ごぼうを入れて2分茹でる。茹でたらザルに入れて水分をしっかりきる。粗熱が取れたら、ごぼうにマヨネーズ・醤油・味の素を振る。塩をお好みで足す。
- 3 皿に水分をきったレタス・ミニトマトを並べて最後に2をのせたら完成♪
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