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市販の元をアレンジで美味しく♪麻婆豆腐 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 麻婆豆腐の素(丸美屋)

    1回分

  • 豚小間肉

    100g

  • 絹ごし豆腐

    1丁

  • ネギ

    1/3本

  • ニンニク

    1/2かけ

  • 生姜

    2㎜スライス

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
市販の元をアレンジで美味しく♪麻婆豆腐

市販のものでも少し手を加えるととっても美味しくなります。旦那&4歳の子供も好きなレシピです♪

作り方

  • 1

    ニンニクと生姜とネギはみじん切りにする。
    豆腐は2センチ角位のさいの目切りにする。
    豚小間はたたき粗ミンチ状にする。

  • 2

    フライパンにごま油をひき、ニンニクと生姜を軽くキツネ色になったら、豚小間肉を炒める。軽く塩を振る(ひとつまみ位)。

  • 3

    豚小間肉に火が通ったら、麻婆豆腐の素を入れる。ひと煮立ちしたら水を180mlを入れて中火でもうひと煮立ち。

  • 4

    豆腐を入れて煮立ったら、一度火を止め、水で溶いたとろみ粉を入れる。ネギを入れて、再度火をつけ豆腐をつぶさないように全体をかき混ぜとろみがついたら完成♪

きっかけ

市販のものをちょっと本格派にしたくて(^^)

おいしくなるコツ

豚肉はひき肉にされているのをを使用するのではなく、自分でたたき粗みじんにすると、食感と旨味が広がります。

レシピID: 1900009731

公開日:2014.04.27

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.07.01 16:20

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月3日(木)のPickupレシピコーナーに、mizuhottyoiさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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麻婆豆腐中華ご飯がすすむ

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