ご飯がすすむ★豚肉と茄子の味噌炒め レシピ・作り方

ご飯がすすむ★豚肉と茄子の味噌炒め
  • 約15分
++めい++
++めい++
ご飯がすすむおかずです。
とろりとした食感がまたたまらない★

材料(2人分)

  • 茄子 2本
  • 豚小間切れ肉 150g
  • ★片栗粉 大さじ2
  • ★酒 大さじ3
  • ※味噌 大さじ1
  • ※醤油 小さじ1
  • ※みりん 大さじ2
  • ※白ごま 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 大さじ3

作り方

  1. 1 茄子はヘタを取り、縦半分に切って斜め薄切りにする。
    豚小間切れ肉に★をもみこんでおく。
    ※は合わせておく。
  2. 2 フライパンにごま油を熱し、ナスを入れて炒める。
    油が回ったら豚小間切れ肉を入れて火が通るまで強火で炒める。
  3. 3 酒を加えてしんなりするまで中火で炒め、※を加えて強火で炒め、全体になじんだら完成。

きっかけ

味噌味が大好きなので。

おいしくなるコツ

※は具に絡むまで強火でしっかりと炒めて下さい。

  • レシピID:1900009663
  • 公開日:2014/04/11

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カテゴリ
なすの味噌炒め豚こま切れ肉・切り落とし肉
料理名
豚肉と茄子の味噌炒めの
++めい++
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つくったよレポート(4件)

  • てぃも1010
    てぃも1010
    2021/01/08 20:24
    ご飯がすすむ★豚肉と茄子の味噌炒め
    大人も子供も大好きな味です。ありがとうございました☆
  • Tai
    Tai
    2020/03/15 02:44
    ご飯がすすむ★豚肉と茄子の味噌炒め
    豚肉なかったので鶏肉にしました♪美味しかったです(^^)
  • おこめ121
    おこめ121
    2019/05/06 22:42
    ご飯がすすむ★豚肉と茄子の味噌炒め
    お弁当に入れました!ナスがとろとろでとても美味しかったです!
    ありがとうございました꒰ ∩´∇ `∩꒱
  • sancyu3
    sancyu3
    2015/03/11 21:52
    ご飯がすすむ★豚肉と茄子の味噌炒め
    これはごはん食べすぎちゃいますね!
    ごちそうさまでしたー!

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