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ご飯がすすむ★豚肉と茄子の味噌炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 茄子

    2本

  • 豚小間切れ肉

    150g

  • ★片栗粉

    大さじ2

  • ★酒

    大さじ3

  • ※味噌

    大さじ1

  • ※醤油

    小さじ1

  • ※みりん

    大さじ2

  • ※白ごま

    大さじ2

  • ごま油

    大さじ1

  • 大さじ3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ご飯がすすむ★豚肉と茄子の味噌炒め

ご飯がすすむおかずです。
とろりとした食感がまたたまらない★

作り方

  • 1

    茄子はヘタを取り、縦半分に切って斜め薄切りにする。
    豚小間切れ肉に★をもみこんでおく。
    ※は合わせておく。

  • 2

    フライパンにごま油を熱し、ナスを入れて炒める。
    油が回ったら豚小間切れ肉を入れて火が通るまで強火で炒める。

  • 3

    酒を加えてしんなりするまで中火で炒め、※を加えて強火で炒め、全体になじんだら完成。

きっかけ

味噌味が大好きなので。

おいしくなるコツ

※は具に絡むまで強火でしっかりと炒めて下さい。

登録されているカテゴリ

食材:
> 豚肉 > 豚こま切れ肉・切り落とし肉

レシピID: 1900009663

公開日:2014.04.11

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.05.06

    お弁当に入れました!ナスがとろとろでとても美味しかったです!
    ありがとうございました꒰ ∩´∇ `∩꒱

    作って下さってありがとうございます。良かったらまた作ってみて下さいね。

    お返事を見る

  • 2015.03.11

    これはごはん食べすぎちゃいますね!
    ごちそうさまでしたー!

    がっつり食べちゃいますよね(笑)。
    作って下さってありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
豚肉と茄子の味噌炒めの
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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