海老のコンソメスープ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 大根はいちょう切りにし、人参は半月切りにします。
- 2 鍋に1と★を入れ火にかけ煮ます。
-
3
沸騰後火を弱め、1時間ぐらい煮て火をとめます。
※塩こしょうで調味します。 -
4
別の鍋で海老をゆでてお湯切りします。
※中までしっかり火を通すこと。 - 5 スープ皿に4を盛り付け、貝割れをのせます。
- 6 5に3のスープをかけたら完成です。
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