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残ったおでんで★しっかり味のポテトコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • じゃがいも

    3個

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 残ったおでんつゆ

    下記参照

  • 残ったおでんの具

    50~60g

  • 1個

  • 小麦粉

    大さじ3~

  • パン粉

    大さじ3~

  • 揚げ油

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
残ったおでんで★しっかり味のポテトコロッケ

残り物のおでんがしっかり味でソース不要のポテトコロッケに大変身!

作り方

  • 1

    じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切り、鍋に入れてひたひたくらいになるまでおでんつゆを入れて柔らかくなるまで茹でて、マッシュする。

  • 2

    玉ねぎはみじん切りにして少量の油(分量外)で飴色になるまで炒める。
    おでんの具はみじん切りにする。
    具は何でもOK。今回は練り物系が余ったのではんぺん、ちくわ等を使いました。

  • 3

    1と2を混ぜ、形を作り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、高温に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げたら完成。

きっかけ

おでんが余ったので。

おいしくなるコツ

具が余らなかったらお好きなもので♪

レシピID: 1900009218

公開日:2013.12.17

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関連情報

料理名
ポテトコロッケ
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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