ナスチキンバーグ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏むね肉は適当な大きさに切り、フードプロセッサーでミンチ状にする。
玉ねぎはみじん切りにして、少量のサラダ油（分量外）をフライパンに熱し、しんなりするまで炒める。 -
2
なすは1cm角に切り、塩を加えてよく揉み込み、しばらくおく。
水気をしっかりとしぼる。 -
3
１の鶏むね肉に卵、胡椒、パン粉を加えてよく捏ねる。
１のたまねぎ、２を加えてよく混ぜ、4等分して小判型に丸める。 - 4 フライパンにサラダ油を熱し、２を強火で両面焼き、水を加えて蓋をして蒸し焼きにして、中まで完全に火が通ったら完成。
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