しゃきしゃき★ごぼうとにんじん入りチキンハンバーグ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉（鶏ひき肉でもＯＫ） 1枚
- ごぼう 1/4本
- にんじん 3cmくらい
- 塩麹 大さじ1
- 卵 1個
- パン粉 大さじ3～
- サラダ油 大さじ1
- ナツメグ（あれば） 少々
- 水 大さじ1
作り方
- 1 鶏むね肉は適当な大きさに切り、フードプロセッサーにかけてミンチ状にする。
- 2 ごぼうは小さめのささがき、にんじんは小さめの細切りにして、熱湯でさっと茹でて水気をしっかりと切っておく。
-
3
１に２、塩麹、卵、パン粉、ナツメグを加えてよく捏ねる。
4等分して成形する。 -
4
フライパンにサラダ油を熱し、３を両面こんがり焼き、水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
中まで火が通ったら完成。
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
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めぐゾー2013/06/24 22:05
ソース有りと無しの両方にしてみましたぁ～♪♪どっちも美味しかった♪♪私は…ソース無しの方が好きかもっ♪♪ご馳走様でしたぁ～♪♪
レシピへのコメント
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塩麹効果でごぼうとにんじんの味もしっかりしているのでソース要らず。