ホットケーキミックスで★オールレーズンクッキー レシピ・作り方
材料（約20枚人分）
- バターorマーガリン 40g
- 砂糖 10g
- ホットケーキミックス 100g
- レーズン 100g
- 卵 1個
作り方
- 1 ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れて、泡だて器ですり混ぜ、溶き卵を入れる。このとき、溶き卵は少し残しておくこと！ダマになってもＯＫ。
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2
１にホットケーキミックスを加えてゴムベラで混ぜる。
さらにレーズンを加えて混ぜる。 - 3 クッキングシートを敷いた鉄板の上で生地を平たく四角い形にレーズンの粒の大きさまで伸ばす。
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4
フォークで空気穴をあちこちにあけて、残しておいた溶き卵を塗り、180度に予熱したオーブンで12分焼く。
焼けたらまだ柔らかいのでカットして完成。
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