母の味★我が家のコロッケ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
玉ねぎはみじん切り。
フライパンに油を熱し、玉ねぎと豚ひき肉を炒める。
豚ひき肉の色が変わったら塩、ナツメグを入れてさっと炒める。 -
2
じゃがいもは綺麗に洗って、水から丸ごと竹串がすっと通るまで茹でる。
熱いうちに布巾等に包んで皮を剥き、粗めにつぶす。
胡椒、１を混ぜて、形作る。 -
3
卵は割りほぐし、水と合わせる。
２を小麦粉、卵液、パン粉の順にまぶし、熱した揚げ油できつね色になるまで揚げたら完成。
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- カテゴリ
- ポテトコロッケ
- 料理名
- コロッケ
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子供の頃から大好きな味です。