コーヒービスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●溶いた卵と豆乳（牛乳でも可）を混ぜておく。
   ●アーモンドは150℃のオーブンで15分ローストする。
2. 2 ボウルに粉類を合わせてふるい、コーヒーも加えてざっと混ぜる。
3. 3 卵液を加えてヘラで混ぜ、途中でアーモンドも加えてひとまとめにする。
   ※コツ参照
4. 4 オーブンシートを敷いた天板に生地をのせ、１．５ｃｍ厚さのなまこ形にまとめる。
5. 5 180℃に予熱しておいたオーブンで20分焼き、取り出して粗熱をとる。
6. 6 １ｃｍ幅に切り、断面を上にして150℃のオーブンで20～30分焼く。
   ※途中で裏返してください。
7. 7 【材料について】
   全粒粉がなければ薄力粉を140gにして。
   コーヒーは顆粒タイプを使用（約5g）。
   くるみなど他のナッツでもおいしいです。