ベジブロスで★かぼちゃの豆乳シチュー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
にんじん、かぼちゃは一口大に切る。
玉ねぎは薄切りに、しめじは石突を切り落として小房に分ける。
にんにくはみじん切り。 - 2 鶏むね肉は一口大に切り、塩麹をもみこんで冷蔵庫で2時間以上おく。
- 3 圧力鍋ににんにくとサラダ油を熱し、玉ねぎを飴色になるまで炒める。
- 4 ３に２を加えて、表面に焼き色が付くまで炒める（中まで火が通らなくてもＯＫ）。
- 5 ４ににんじん、かぼちゃ、しめじを加えてさっと炒める。
-
6
５にベジブロスを入れて蓋をセットして強火にかける。
沸騰したら、中火にして加圧3分。その後自然放置。 - 7 ６にシチューのルーを溶かしいれて、火にかけて、沸騰してきたら、豆乳とコーヒーフレッシュを入れて、ひと煮立ちさせて完成。
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みーちゃん69142013/05/17 22:18
最近べジブロスを使った料理を作っているので、参考にさせていただきました！
かぼちゃの甘みと豆乳のまろやさな感じも加わって、美味しかったです♪
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