ココナッツじゃがカレー レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
- 1 厚手の鍋に油をやや多めにしき、○のスパイスを入れて火にかけ、香りを油に移す。
- 2 みじんぎりにした生姜と玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒める。
- 3 ひと口大に切ったじゃがいもを加えて1分ほど炒め、トマトパウダーと■のスパイスを入れて軽く混ぜ、水100㏄を加えてなじませる。
- 4 ココナッツパウダーを入れて全体になじませ、残りの水をすべて加える。
- 5 蓋をして10~15分煮込み、じゃがいもに火が通ったら出来上がり。
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- ルウから作るカレー
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