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めかじきと大根の煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • めかじき

    2切れ

  • 大根

    5cmくらい

  • ☆水

    1カップ

  • ☆砂糖

    小さじ2

  • ☆醤油

    大さじ2

  • ☆酒

    大さじ1

  • ☆みりん

    大さじ1

  • 少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
めかじきと大根の煮物

ご飯がもりもりすすむ味です☆

作り方

  • 1

    めかじきは一口大に切り、軽く塩を振りしばらく置く。
    大根は皮をむき、1~2cm厚さのいちょう切りにして下茹でする。

  • 2

    鍋に☆を入れ、少し温まった所に水気を拭き取っためかじきと大根を入れて落とし蓋をし、弱火~中火で煮汁が半分位になるまで煮る。

  • 3

    飴色に煮詰まり、照りが付いたら火を強め煮からめる。
    器に盛り付け、煮汁をかけて完成。

きっかけ

「ぶり大根」があるならめかじきでも美味しいかも!?と思って作ってみました。

おいしくなるコツ

3の工程はほんの短時間で。
冷めた方が味が染みて美味しいです。
あらの方がより美味しいです。

レシピID: 1900006819

公開日:2012.08.13

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2020.09.01

    味付けがとっても美味しくてご飯が進みました!大根多めでやったのでほぼ大根ですが( ´∀`)

    作って下さってありがとうございます。良かったらまた作ってみて下さいね。

    お返事を見る

  • 2019.08.10

    めかじきは煮物にしてもおいしいですね。

    作って下さってありがとうございます。良かったらまた作ってみて下さいね。

    お返事を見る

  • 2014.06.20

    少し煮込み足りなかったみたい・・・ですが、おいしかったです^^ ごちそうさまでした。

    喜んでもらえてこちらも嬉しいです。
    作って下さってありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2013.11.12

    とっても美味しかったです(^^)

    美味しいというお言葉、とっても嬉しいです。
    作って下さってありがとうございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
めかじきと大根の煮物
料理用途
普段の料理

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