甘酒おからティラミス レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
作り方
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1
スポンジを作る。
おからはほぐしておき、甘酒と混ぜておく。
卵をハンドミキサーでよ〜くで泡立てる。
オーブンを１８０度に余熱する。 -
2
もったりするまで泡立てたら、ゴムベラに代えておからと甘酒のボールに卵を２回に分けて加えさっくり混ぜる。
耐熱の皿に入れて１８０度のオーブンで３０分焼く。 -
3
焼けたらそのままケーキクーラにのせ冷ます。
冷めたらシロップの材料を混ぜて刷毛で塗る。
その上にココアを茶こしでふる。 - 4 ☆のクリームの材料を全てブレンダー等で混ぜ滑らかにする。鍋に入れて中火にかけヘラで混ぜながら２分ほど加熱する。
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5
３のスポンジにクリームを流し入れる。
冷めたら冷蔵庫で一日冷やし固める。
食べる直前に表面にココアを茶こしで振りかける。
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関連情報
- カテゴリ
- ティラミス
- 料理名
- ティラミス
mamekoeda
発酵YOGI FOOD
発酵食、マクロビオティック、ローフード、アーユルヴェーダを取り入れた料理教室をしています。
HP; https://fermentation-yogifood.com
インスタグラム；https://www.instagram.com/mamekoeda/
MAMEKO
栄養士/ヨガリトリートシェフ/ヨガインストラクター
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