簡単時短の豆腐と豚ハンバーグ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
オリーブオイルさん
ハンバーグのタネを作るのに、ビニール袋を使って洗物を少なくし、ミニ豆腐を使うことで、水切りの手間を省いています。タネも丸めず焼きながら成形します。
材料（3～4人分）
- 豚ミンチ 250ｇ
- 豆腐（水分のあまり入ってないパック） 150ｇのもの１パック
- Ａ：刻み葱（細葱） 1～2本分
- Ａ：すりおろし生姜 小匙2
- Ａ：片栗粉 大小匙1
- Ｂ：マヨネーズ 大匙2
- Ｂ：醤油 小匙2
- Ｂ：酢 大匙1
- 塩コショウ 少々
- 油 大匙1
作り方
-
1
ビニール袋を2枚重ねにし、豚ミンチ・豆腐を入れ、豆腐をつぶしながら少しもみます。
Ａの材料と塩コショウを入れて、スプーンなどでまんべんなくタネができるように混ぜます。 -
2
袋の口を閉めて、ビニール袋の外からもみもみして、こねます。
お皿の上などに、だいたい8等分（3人なら6等分）になるように分けて取り出しておきます。 -
3
フライパンに油を熱し、②のタネを並べて入れます。
中火で焼きながら、箸で整形します。
焼色がついたらひっくり返し、少し火を弱めます。 -
4
Ｂの材料を混ぜてソースを用意します。
焼きあがったら、ソースをぬり、お好みのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞをのせてできあがり。
（写真はタマネギスライスとかつおぶし）
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関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 豆腐ハンバーグ
オリーブオイルさん
野菜料理を作るのも食べるのも大好きな主婦です♪季節のお野菜を飽きないように食べられる工夫をすることがモットーです！できるだけ火にかけっぱなし、レンジを使って時短したシンプルな料理で品数を増やせるようにしています。
ブログ始めました。 http://ameblo.jp/0529605-165/
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