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カリッと、ホクッと。里いものからあげ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カリッと、ホクッと。里いものからあげ
  • 300円前後

外はカリッ、中はホクホクの里芋。下味がついているので、ウマ~♪です。

作り方

  • 1

    [裏技]レンジで皮むき簡単!
    里芋を水で洗い、皮ごと耐熱皿に入れてラップをかけて電子レンジで約5分。

  • 2

    あら熱がとれたらクッキングペーパーにのせて皮をとる。

  • 3

    耐熱皿に里芋を戻し、めんつゆを入れて1分ほど温めてナイロン袋に移し、冷めるまで味を染み込ませる。

  • 4

    袋に片栗粉を入れて里芋にまぶし、表面がうすいキツネ色になるまで中火で揚げる。

  • 5

    1分以上時間をおいて、こんがりキツネ色になるまで二度揚げする。

きっかけ

お店で食べた味を再現しました

おいしくなるコツ

レンジの時間は里芋の大きさやレンジによりますので、加減してください
二度揚げすると、カリカリ感が増します。

レシピID: 1900005366

公開日:2012.04.02

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つくったよレポート 17件(15人)

  • 2017.11.06

    今年もこのレシピお世話になります(о´∀`о)

    ‘今年も’だなんて嬉しいです♪
    私もこのレシピはお気に入りなんですよ☆

    お返事を見る

  • 2017.11.03

    里芋にこんな食べ方があったとは、ビックリです。中しっとりの周りカリサクの不思議な食感がやみつきになりそうです❣️

    レポありがとうございます!
    美味しそうに作っていただいて嬉しいです♪

    お返事を見る

  • 2017.01.14

    唐揚げと一緒に作りました(^^)
    冷凍里芋を使ってとても簡単に出来ました( ≧∀≦)ノ
    サクサクとろとろでとても美味しかったです♪
    また、作りたいと思います❤

    美味しそうに仕上げていただいてありがとうございます☆また是非作ってみてくださいね♪

    お返事を見る

  • 2016.11.30

    煮物だと食べない子どもが里芋と気づかずにパクパク食べてくれました!独特の土臭さが消えてホクホク♩これからはこの食べ方に決まりそうです☆

    そうなんです!我が家も煮物は嫌がる子供たちがこれなら食べてくれますよ♪
    レポありがとうございました☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
里いものからあげ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
カリほくからあげおつまみ

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