１００％おからかぼちゃケーキ レシピ・作り方
材料（パウンド型人分）
作り方
-
1
かぼちゃは塩を振って水少々を加え蒸し煮にする。
ブレンダーでペースト状にする。 -
2
卵を卵黄と卵白に分けて
卵白をあわ立ててメレンゲにし、きび砂糖を大2を加えさらにあわ立てる。 -
3
別のボールに卵黄ときび砂糖大１を入れマヨネーズ状になるまであわ立てる。
かぼちゃペーストを加えさらにあわ立てる -
4
おからにベーキングパウダーを加え混ぜダマがあればほぐす。
そこにオリーブ油を加えまぜる。 -
5
ゴムベラでおからを卵黄のボールに加えてさっくり混ぜる。
メレンゲを２回に分けてさっくり混ぜる。 - 6 クッキングシートをしいたパウンド型にいれて１８０度で３０分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- パウンドケーキ
mamekoeda
発酵YOGI FOOD
発酵食、マクロビオティック、ローフード、アーユルヴェーダを取り入れた料理教室をしています。
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MAMEKO
栄養士/ヨガリトリートシェフ/ヨガインストラクター
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