黒豆たっぷりのきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
- 黒豆（下ゆでしたもの） 200ｇ
- ニンジン 中1本
- サラダ油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 酒・みりん 大さじ3
- しょうゆ 大さじ2
- 塩 少々
- すりごま 小さじ1
作り方
-
1
前もって黒豆は下ゆでしておきます。（乾燥している黒豆なら一晩水につけ、30程茹でるだけ）
ニンジンは細切りにします。 -
2
お鍋にサラダ油を入れ、ニンジンを炒めます。
ニンジンに火が通ったら黒豆を入れなじむまで更に1分ほど炒めます。 -
3
炒まったら、調味料を全部入れ、汁がなくなるまで炒め煮にします。
最後にすりごまをたっぷりかけて出来上がり！
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- カテゴリ
- 黒豆
- 料理名
- 黒豆きんぴら
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